Ирина Бельтюкова до поступления в ИжГТУ окончила гуманитарно-юридический лицей N 86 г. Ижевска. На факультете "Менеджмент и маркетинг" выбрала специальность "Менеджмент организации".  Параллельно с учебой на факультете окончила Институт переводчиков ИжГТУ по специальности "переводчик в сфере профессиональных коммуникаций".

Тема дипломной работы - "Разработка стратегии управления инвестиционным портфелем Пенсионного фонда России " (научный руководитель - к. э. н., доцент Л. В. Васильев).